當(dāng)前所在頁(yè)面：一、水微生物檢測(cè)的意義
1、水體的微生物污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重:
（1）在各種水體，特別是污染水體中存在著大量的有機(jī)物質(zhì)，適于各種微生物的生長(zhǎng)。
（2）水體中微生物污染的來(lái)源:土壤，以及人類(lèi)，動(dòng)物的排泄物污染。
（3）水體中少數(shù)致病微生物（主要來(lái)自人或動(dòng)物的糞便污染）可導(dǎo)致某些腸道傳染病傳播。
2、水微生物檢測(cè)可用于評(píng)價(jià)水質(zhì)情況，預(yù)報(bào)水質(zhì)的污染趨勢(shì)，以保證水質(zhì)的衛(wèi)生安全。
3、在實(shí)際工作中，對(duì)水質(zhì)衛(wèi)生質(zhì)量的評(píng)價(jià)和控制，是無(wú)法對(duì)水體中各種可能存在的致病微生物一一進(jìn)行檢測(cè)。
4、一般選擇有代表性的一種或一類(lèi)微生物作為指示菌，通過(guò)對(duì)指示菌的檢測(cè)，來(lái)了解水體是否受到過(guò)微生物污染，是否有腸道病原微生物存在的可能。
二、檢測(cè)的依據(jù)與內(nèi)容
1、水樣采集規(guī)則及注意事項(xiàng)；
2、常用水衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)指標(biāo)；
3、菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群的測(cè)定；
4、對(duì)水樣作綜合分析。
檢測(cè)依據(jù)：GB/T 5750.12--2006 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法微生物指標(biāo)
三、生活飲用水中微生物指標(biāo)
1、菌落總數(shù)
定義：是指水樣在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上有氧條件下，37°C培養(yǎng)48h，所得的1ml水樣所含菌落的總數(shù)。
檢測(cè)意義：作為一般性污染的指標(biāo)，即評(píng)價(jià)被檢樣品的微生污染程度和安全性。水樣菌落總數(shù)越多，說(shuō)明水被微生物污染程度越嚴(yán)重，病原微生物存在的可能性越大，但不能說(shuō)明污染的來(lái)源! ! !
2、總大腸菌群
定義：是指一群在37℃培養(yǎng)24h能使乳糖發(fā)酵、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。
檢測(cè)意義：是評(píng)價(jià)水質(zhì)好壞的一個(gè)重要衛(wèi)生指標(biāo)，也是反映水體被生活污水污染的一項(xiàng)重要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。
3、耐熱大腸菌群
定義：用提高培養(yǎng)溫度的方法，將自然環(huán)境中的大腸菌群與糞便中的大腸菌群區(qū)分開(kāi),指在44.5°C仍然能生長(zhǎng)的大腸菌群。
檢測(cè)意義：如果食品中大腸菌群超過(guò)規(guī)定的限量,則表示該食品有被糞便污染的可能。而糞便如果是來(lái)自腸道致病菌者或者腹瀉患者，該食品即有可能污染腸道致病菌。
三種菌群比較表：
